Comienza un viaje al pasado⏳️
En este maravilloso taller vamos a aprender las técnicas antiguas para realizar bebidas medicinales y espirituosas.
Bebidas y tonicos que realizaban nuestros ancestros a base de plantas y levaduras salvajes!
La naturaleza provee sabores, texturas y aromas únicos.
Aprender a explorar sus propiedades y descubrir sus medicinas hace que podamos realizar estas expansivas y sanadoras bebidas!
Temario:
Modulo 1: Madres Fermentativas
• Clase en vivo
• Bebidas Ancestrales
• Fuente de Levaduras
• Bromatologia
Modulo 2: Sodas Probioticas
• Clase en vivo
-Jugos
-Infusiones
-Siropes
• Aguas Enzimaticas
-Semillas y brotes
• Jarabes Fermentados
• Propiedades Medicinales
Modulo 3: Hidromieles
• Clase en vivo
• Historia y métodos
• Recetas:
- Hidromiel tradicional
- Melomel, hidromiel a base de frutas
-Metheglin, hidromiel a base de hierbas
- Braggot, hidromiel a base de cereales
- Sangre Vikinga, a base de cerezas
• Como medir el alcohol en las bebidas
• Trampas de aire caseras
Modulo 4: Cervezas
• Clase en vivo
• Paso a paso
• Malteado de cereales
• Cerveza de pan tostado
• Staut de avena
• Gruits
Modulo 5: Sidras, Vinos y Vinagres
• Sidras de peras y miel
• Vino de durazno
• Vino de Arándanos
• Vinagre de Manzanas y Azafran
• Vinagre de Uva y Romero
• Vinagre de Durazno y Salvia
Los espero para enseñarles este camino iniciatico!
Con Amor
Nati