BEBIDAS ANCESTRALES

Curso de Fermentos Líquidos Medicinales y Bebidas Ancestrales

Una formación profunda para aprender a transformar frutas, hierbas, cereales, mieles y semillas en bebidas vivas cargadas de historia, sabor y conocimiento ancestral.

Durante años, los fermentos fueron una de las formas más importantes de conservar alimentos, potenciar nutrientes y crear medicinas naturales para acompañar la salud cotidiana. Mucho antes de que existieran los suplementos modernos, las culturas tradicionales ya utilizaban bebidas fermentadas para fortalecer el organismo, mejorar la digestión, aportar microorganismos beneficiosos y aprovechar al máximo los regalos de la naturaleza.

En este curso vas a aprender paso a paso cómo elaborar tus propias bebidas fermentadas en casa, comprendiendo los procesos biológicos que las hacen posibles y descubriendo recetas tradicionales provenientes de distintas culturas del mundo.

No se trata solamente de seguir recetas. Se trata de comprender el arte de la fermentación líquida para que puedas crear tus propias preparaciones con confianza, criterio y creatividad.

¿Qué incluye esta formación?

✔ Más de 10 horas de clases grabadas.

✔ Clases extensas de aproximadamente 2 a 2,5 horas cada una.

✔ Material complementario en PDF.

✔ Acceso inmediato para estudiar a tu ritmo.

✔ Recetas tradicionales y modernas.

✔ Fundamentos biológicos, bromatológicos y prácticos.

✔ Acceso de por vida al contenido.

Programa Completo

Módulo 1 — Madres Fermentativas

La base de toda fermentación viva.

Aprenderás a crear y mantener distintos tipos de madres fermentativas, comprendiendo el papel de levaduras y microorganismos en el proceso.

Incluye:

• Bebidas ancestrales

• Fuentes naturales de levaduras

• Bromatología aplicada a fermentaciones

• Principios fundamentales de fermentación segura

Módulo 2 — Sodas Probióticas y Jarabes Fermentados

Un universo de bebidas vivas, refrescantes y funcionales.

Aprenderás a elaborar:

• Sodas probióticas

• Jugos fermentados

• Infusiones fermentadas

• Siropes naturales

• Aguas enzimáticas

• Fermentos de semillas y brotes

• Jarabes fermentados

• Propiedades medicinales de cada preparación

Módulo 3 — Hidromieles

El arte ancestral de la bebida de los dioses.

Conocerás la historia de las hidromieles y aprenderás a elaborar distintas variedades tradicionales.

Incluye:

• Hidromiel tradicional

• Melomel (a base de frutas)

• Metheglin (a base de hierbas)

• Braggot (a base de cereales)

• Sangre Vikinga (a base de cerezas)

Además aprenderás:

• Cómo medir el contenido alcohólico

• Trampas de aire caseras

• Métodos de fermentación y maduración

Módulo 4 — Cervezas Artesanales Ancestrales

Desde el grano hasta la botella.

Aprenderás:

• Elaboración paso a paso

• Malteado de cereales

• Cerveza de pan tostado

• Stout de avena

• Gruits tradicionales elaborados con hierbas

Módulo 5 — Sidras, Vinos y Vinagres Medicinales

Transformar frutas y plantas en bebidas y preparados vivos.

Elaborarás:

• Sidra de peras y miel

• Vino de durazno

• Vino de arándanos

• Vinagre de manzana y azafrán

• Vinagre de uva y romero

• Vinagre de durazno y salvia

¿Para quién es este curso?

Para quienes sienten curiosidad por los fermentos.

Para amantes de la medicina ancestral.

Para cocineros, terapeutas, herboristas, alquimistas modernos y buscadores de saberes tradicionales.

Para cualquier persona que quiera aprender a elaborar bebidas vivas, nutritivas y llenas de historia.

No necesitás conocimientos previos.

Una invitación a recordar

La naturaleza ofrece sabores, aromas y texturas imposibles de replicar artificialmente.

Cuando aprendemos a trabajar con los procesos vivos de la fermentación, descubrimos un mundo donde alimento, medicina y cultura vuelven a encontrarse.

Cada bebida cuenta una historia.

Cada fermento es una transformación.

Cada preparación es una forma de relacionarnos con los ritmos invisibles de la vida.

Te invito a recorrer este camino iniciático y a descubrir el fascinante universo de los fermentos líquidos medicinales.

Con amor, Nati Ovieczka

Fundadora de MagiaVerde

Promoción especial

✨ Valor promocional disponible hasta el 30 de junio.

Una vez finalizada la promoción, el curso volverá a su valor habitual.